C’est un porc produit et élevé en plein air. Il est né dans les montagnes de Haute-Loire et engraissé sur le quart Sud-Est de la France. Il va profiter de cette vie au grand air pendant cinq mois.
La démarche du Porc Plein Air du Soleil est de privilégier un circuit court. La transparence et la traçabilité sont les objectifs prioritaires de cette production.
La production du Porc Plein Air du Soleil s’appuie sur un réseau d’éleveurs locaux offrant une surface suffisante pour accueillir nos cochons et qui permet de respecter le bien-être animal.
L’élevage de nos cochons se présente, pour nos agriculteurs, comme une activité complémentaire à leur production historique (vaches allaitantes, petits fruits, céréales, …).
La distribution du porc frais et de la charcuterie est assurée par un réseau de bouchers qui nous font confiance quant à la qualité du produit.
Nous avons démarré la commercialisation de nos produits à l’échelle locale et nous envisageons de la développer au niveau national grâce à un partenariat avec nos transporteurs.
Le Porc Plein Air du Soleil est utilisé par des restaurateurs qui apprécient sa qualité gustative. Il se positionne, en effet, comme un produit haut de gamme.
Envie de déguster un plat concocté avec ce produit savoureux ?
ou plutôt vous mitonner un petit plat maison ?
Notre partenaire LA SOVISAL transforme la viande de nos cochons en charcuterie de qualité, sur la base de recettes traditionnelles.
Si vous souhaitez goûter nos produits Porc Plein Air du Soleil, n’hésitez pas à les contacter au 04.75.93.56.40 ou sur sovisal@orange.fr.
Catherine et Didier AYMARD se feront un plaisir de traiter vos commandes.
Cette année, la SOVISAL participera au MONDIAL DU SAUCISSON qui aura lieu les 09 et 10 Juin 2018 à Vanosc (Ardèche) en présentant un saucisson issu des Porcs Plein Air du Soleil.